RECETTE DES COOKIES PUREE D'AMANDES DELAMORKITUE

     Si vous me suivez sur Instagram, vous avez peut-être vu passer dans votre fil d'actualité la petite vidéo recette IGTV que je me suis amusée à faire, et montée avec l'aide de mon frère.

J'avais promis une version écrite, préférant moi-même trouver des recettes sur des blogs culinaires que sur des vidéos Instagram ou Youtube. So... here we go.

Il s'agit en réalité de deux versions d'une même recette, l'une "classique", et l'autre végétalienne (sans produit d'origine animale). J'ai testé les deux, bien évidemment. On sent un tout petit peu plus le goût d'amande dans la version végétalienne, mais sinon le goût est assez similaire. 

J'aime vraiment le côté réconfortant, fondant et biscuité de ces cookies, et la facilité avec laquelle on peut switcher d'une version à l'autre.

♡ Ingrédients :

☛ Pour le chocolat : perso je concasse du chocolat noir pâtissier en tablette, les pépites c'est hors de prix...Vous pouvez monter jusqu'à 150g pour le dosage, moi je trouve que ça fait beaucoup

☛ Pour la margarine : j'ai pris la fruit d'or 100% végétale sans huile de palme, elle est pas mal :)

♡ Préparation :

Préchauffez le four à 170°C.

Dans un premier temps, travaillez le sucre de coco avec le beurre "pommade" ou la margarine, puis ajoutez la purée d'amandes. Mélangez bien à la fourchette pour obtenir un mélange homogène.  Pour la recette classique, ajoutez également l'oeuf à ce moment là et faites de même.

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel.

Incorporez les ingrédients secs à la première préparation. Au début j'utilise la fourchette et je finis de pétrir avec mes mains (propres!) pour avoir une belle boule de pâte, mais c'est vous qui voyez. Si la pâte vous semble trop sèche, vous pouvez ajouter de la purée d'amande ou un peu de beurre/margarine (ça dépendra de la taille de votre oeuf tout ça). Si elle colle un peu trop... c'est pas très grave :)

Ajoutez les pépites de chocolat et pétrissez à nouveau.

Sur une plaque, répartissez des boules de pâte de la taille d'une grosse noix, et aplatissez-les légèrement.

L'astuce zéro-déchet : Sus au papier cuisson ! J'étale juste un peu de beurre/margarine directement sur ma plaque, et je fleure légèrement de farine, ça marche très bien. Il faut la laver après évidemment, mais ça vous fait un déchet en moins ;) Sinon vous pouvez recouvrir la plaque de papier sulfurisé bien sûr.

Enfournez 10 minutes, chrono en main. Lorsque vous les sortirez du four, les cookies seront encore mous. Ils se durciront légèrement en refroidissant et seront biiiiien moelleux <3

N'hésitez-pas à épingler cette image sur Pinterest !

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N'hésitez pas à me taguer sur Instagram ou à m'envoyer un petit message si vous réalisez cette recette, ça me ferait trop plaisir !

xoxo

POURQUOI DÉSENCOMBRER ?

     J'en ai parlé dans un de mes derniers articles, j'ai trouvé bien des avantages à épurer ma maison. Mais ce qui est important n'est pas tant le fait de tout épurer pour tout épurer : l'essentiel est de savoir pourquoi vous le faites, afin que ce processus et ses bénéfices perdurent sur le long terme. Chacun peut ainsi trouver ses raisons de faire de la place chez soi. Plusieurs motifs m'ont, pour ma part, orientée vers ce choix. Tous très personnels :

• Voir la conférence de Béa Johnson.
• Partir en itinérance 3 semaines au Canada avec un sac à dos de rando (mon déclic)
• déménager 6 fois en 3 ans, dont une fois dans 17m2 pour deux personnes (Paris' dream, you know)
• Vider l'appartement de la grand-mère de mon mari, plein à craquer. Vraiment. Beaucoup.
• Découvrir les vidéos "Minimal Monday" de Josée-Anne SC.
• Voir mon frère qui part en itinérance avec son Kangoo aménagé (y'a un gène je pense).
• Prise de conscience écologique plus poussée en 2015 --> moins fréquenter les centres d'achats.
• Me marier = rassembler nos affaires = trier les trucs en double.
• Repartir en voyage de noces en itinérance, 1 mois.
• Avoir une grosse baisse de moral et décider de tout trier pour le renouveau.
• Emménager dans plus petit au Havre (mon rêve, pour vrai). Et en avoir clairement marre des cartons et des déménagements.
• ... certainement d'autres choses.

Pour Béa Johnson, c'est un déménagement dans un logement temporaire plus petit où elle a passé plus de temps avec ses proches, et la location d'un garde-meuble plusieurs mois sans que les affaires stockées ne lui manquent, qui ont été le déclic de son désencombrement.

En clair, pourquoi ne pas trouver vos propres motivations ?

     Il me semble difficile de désencombrer sans avoir au moins une raison qui vous motive. le risque étant de reprendre immédiatement de mauvaises habitudes de consommation et de devoir rapidement tout recommencer. De même, si vous êtes un accumulateur compulsif, il est bon d'en connaître les véritables raisons. Il n'y a pas de mauvaises réponses à ce "pourquoi".

Je sais pour ma part que le magasinage intensif était un moyen de me changer les idées et de sortir de mon ennui, voire de ma tristesse. Mais une fois la courte exaltation passée, tout redevenait comme avant, des sous en moins sur mon compte en banque, et des vêtements que je n'était déjà plus sûre d'aimer dans mon placard. Refaire du sport m'a nettement aidée à décrocher de mes achats compulsifs.

Je vous indique ici une liste non exhaustive de pistes à explorer, n'hésitez pas à en ajouter d'autres en commentaires !

Toujours emballés par ce format ? 

Mille mercis pour vos retours.